إثيوبيا Yirgacheffe ، Carbonic Natural
Tropical
Red Fruit
Spices
هذه القهوة هي جزء من سلسلة قنبلة الفاكهة لدينا وهي مليئة بالفواكه الاستوائية والتوت وحموضة نابضة بالحياة. نظرًا لكونه طبيعيًا كربونيًا ، فإن هذا الإثيوبي له طابع فاكهة مكثف ، مع الكثير من الحلاوة. عندما يتم حصاد الكرز ، يتم فرزها يدويًا بحيث يصل الكرز الأكثر كثافة بالسكر إلى الكمية. يتم بعد ذلك وضع الكرز في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويتم ضخه بالكامل بثاني أكسيد الكربون ، ويترك ليتخمر في بيئة لاهوائية حتى يصل درجة الحموضة المحيطة إلى 4.5. ثم يتم شطف الكرز وتركه ليجف على أسرة مرتفعة لمدة 18-21 يومًا أخرى. توقعي عنبية ، مانجو ، بنفسج ، فاكهة ذات نواة ، وملمس حريري في الكوب.
