النظافة والحلو والنكهة هي المبدأ التوجيهي وراء كل دفعة من كل قهوة ننتجها. في البداية، يعني هذا الحصول على القهوة من المزارعين الذين يولون اهتمامًا وثيقًا بجميع مراحل الحصاد والمعالجة، جنبًا إلى جنب مع هذه المبادئ الثلاثة.
محتمل . في THREE نريد تسليط الضوء على الصفات الطبيعية للقهوة التي نشتريها كل عام. وهذا يعني التحميص بطريقة تسمح لمكان كل قهوة بالتألق. فقط عن طريق التحميص
بشفافية، هل يمكننا إطلاق العنان لإمكانات كل نوع من أنواع القهوة وإضافتها إلى سلسلة قيمة القهوة؟
تناسق . كل تجربة لثلاثة قهوة يجب أن تكون رائعة. وهذا يعني أن كل مشوي يفعل ذلك أيضًا.
نحن نستخدم مجموعة من برامج التحميص الذكية وسنوات من الخبرة الصارمة في مراقبة الجودة للتأكد من أن كل كيس نبيعه يتوافق مع المعايير.
دقة . للتأكد من أن القهوة التي نقوم بتحميصها متسقة، نتأكد من أن كل عملية تحميص تتبع إجراءات مراقبة الجودة الصارمة (QC). لدينا ثلاثة من طلاب الصف Q داخل الشركة الذين يقومون بتشغيل برنامج مراقبة الجودة الخاص بنا ويقومون باحتساء قهوتنا يوميًا. كل قهوة تشربها لها ختم الموافقة.