ارابيكا. روبوستا. ليبيريكا. اكسلسا.
هذه الكلمات جزء لا يتجزأ من مفردات كل باريستا ومتذوق القهوة.
ولكن بالنسبة لأي شخص بدأ فقط في شرب القهوة أو يركز أكثر على مجرد الاستمتاع بفنجان من القهوة الساخنة أو الباردة ، فإن هذه الكلمات قد لا تدق الجرس.
أرابيكا وروبوستا وليبريكا وإكسلسا هي الأنواع الأربعة الرئيسية لحبوب البن . سواء كنت تنغمس في كثير من الأحيان في أفضل قهوة في دبي في المقهى المفضل لديك أو تصنع مشروبك الخاص ، فمن المحتمل أن يكون مشروبك مصنوعًا من نوع واحد أو أكثر من أنواع الفول هذه.
إذا كنت قد طورت مؤخرًا ولعًا بحبوب قهوة الإسبريسو في دبي ومشروبات القهوة الأخرى ، فإن تكوين فكرة عن ملامح النكهة الخاصة بالأصناف المختلفة يمكن أن يساعدك في اختيار أفضل ما يداعب ذوقك.
يمكنك بعد ذلك استخدام معرفتك المكتشفة حديثًا في أي وقت تتسوق فيه لشراء مخزون حبوب البن.
تعرف على حبوب القهوة الخاصة بك
فيما يلي نظرة عامة على الأنواع المختلفة لحبوب القهوة لمساعدتك على توسيع نطاق معرفتك بصفتك جافافيل واختيار الصنف المناسب الذي يناسب تفضيلات نكهتك:
1. ارابيكا
أرابيكا هي أكثر أنواع حبوب البن شهرة ، حيث تمثل أكثر من 60٪ من الأصناف المنتجة حول العالم.
تعتبر مجموعة أرابيكا من حبوب البن عالية الجودة. وهي معروفة بجسمها اللامع والكمية المناسبة من الحموضة .
تتميز حبوب أرابيكا بمجموعة متنوعة من النكهات والروائح الرائعة. غالبًا ما يتم تقديم القهوة التي تحتوي على أرابيكا باللون الأسود أو مع القليل من الحليب.
2. روبوستا
تحتل حبوب الروبوستا المرتبة الثانية بعد أرابيكا من حيث الشعبية.
هذا النوع من حبوب القهوة له ملمس ناعم وحموضة منخفضة . تحتوي حبوب روبوستا أيضًا على لمحات من نكهات الشوكولاتة ، مما يجعلها التنوع المثالي لمشروبات القهوة التي تحتوي على الحليب والقشدة.
تسوق القهوة المتخصصة
3. Liberica
من الصعب جدًا العثور على حبوب قهوة Pure Liberica نظرًا لعدم إنتاج العديد من البلدان لها.
حبوب ليبيريكا لها طعم ورائحة تجمع بين الأزهار والفواكه والنوتات الدخانية . على هذا النحو ، فإن المشروبات المصنوعة من هذا التنوع تجعل القهوة فريدة من نوعها ولذيذة في الإمارات العربية المتحدة.
4. اكسلسا
تم تصنيف حبوب قهوة excelsa مؤخرًا كعضو في عائلة Liberica. ومع ذلك ، فإن هذين النوعين مختلفان تمامًا لدرجة أن الكثير يعتبرهما أصنافًا مميزة.
مثل نظيرتها في Liberica ، لا يتم إنتاج حبوب البن الممتازة على نطاق واسع. يحتوي هذا التنوع على قوام لاذع وفاكهي مع ملاحظات محمصة داكنة .
تضاف حبوب Excelsa عادةً إلى خلطات القهوة لإضفاء نكهة إضافية على المشروبات.
اختيار أفضل حبوب القهوة بناءً على تفضيلات النكهة الخاصة بك
يتم إنتاج الأنواع الأربعة من حبوب البن في أجزاء مختلفة من العالم. لهذا السبب ، هناك العديد من الأصناف من مختلف البلدان للاختيار من بينها.
وهذا يمكن أن يجعل اختيار حبوب القهوة المناسبة في الإمارات العربية المتحدة التي تناسب تفضيلاتك أمرًا صعبًا بعض الشيء.
هنا في Three Coffee ، نصنف حبوب البن ومنتجات أخرى بثلاثة ألوان تنقل خصائص نكهتها.
يمكنك إجراء الاختبار القصير هنا لمعرفة اللون الذي يجسد مذاق قهوتك المفضل.
ولمساعدتك على تضييق نطاق خياراتك والاستمتاع بأفضل قهوة في دبي ، أنشأنا قائمة بحبوب القهوة الشهيرة من مختلف البلدان بناءً على مجموعات الألوان الثلاثة لدينا:
بني
حبوب البن لدينا على الطيف البني مثالية لتخميرك اليومي ، مع الحليب والسكر أو بدونهما.
جواتيمالا ارابيكا
تنمو نباتات البن الغواتيمالية في تربة بركانية غنية وتتعرض لرطوبة منخفضة ووفرة من أشعة الشمس وليالي باردة. لهذا السبب ، تتمتع حبوب البن بمذاق غني ومتطور.
كما أن لديهم لمحات من نكهات الشوكولاتة ، مما يجعلها مثالية لفنجان القهوة اليومي في دبي.
تتميز حبوب البن في جواتيمالا أرابيكا برائحة قوية ومكررة ذات روائح مدخنة بعد.
أرابيكا البرازيل
برازيل أرابيكا هي حبة قهوة مشهورة أخرى بسبب حموضتها المنخفضة وقوامها الكريمي .
علاوة على ذلك ، تحتوي حبوب البن البرازيلي على شوكولاتة غنية وحلوة ومرّة ونكهات الكراميل ، مما يجعلها لذيذة للغاية عند تحضيرها باللون الأسود أو مع القليل من الحليب. كما أنها القاعدة المفضلة لمشروبات القهوة المنكهة.
أخضر
تتميز حبوب البن في المجموعة الخضراء بمكونات من الحجر والفواكه المجففة والتوابل والعسل. لديهم أيضا تلميحات الأزهار.
كولومبيا أرابيكا
حبوب بن أرابيكا الكولومبية ذات قيمة عالية لنكهاتها الخفيفة والحلوة والفاكهة مع تلميحات من حموضة الحمضيات .
تأتي حبوب القهوة هذه برائحة غنية وجوزية.
تسوق القهوة المتخصصة
بنما أرابيكا وروبوستا
تزرع بنما مجموعة متنوعة من حبوب البن أرابيكا وروبوستا. أكثرها شعبية هي الغيشا والكاتواي والكاتورا.
من بين هذه الأصناف ، الغيشا هي الأكثر رواجًا. تشتهر حبوب الجيشا بنكهة العسل والحمضيات ونكهة الجسم الخفيفة والحموضة اللامعة ، مما يجعلها القاعدة المثالية للقهوة المتخصصة في دبي. كما أن لها رائحة تشبه الياسمين.
تسوق القهوة المتخصصة
أرجواني
تحتوي حبوب البن التي تنتمي إلى الفئة الأرجواني على نكهة معقدة تجمع بين الشوكولاتة والأزهار والفواكه الأرجوانية.
إثيوبيا أرابيكا
إثيوبيا هي واحدة من أشهر منتجي حبوب أرابيكا. بشكل عام ، تحتوي هذه الحبوب على إشارات من الحموضة تذكرنا بمذاق النبيذ .
اعتمادًا على المنطقة التي تزرع فيها حبوب البن ، إما أن يكون لها نكهة فاكهية أو حارة.
أشهر أنواع إثيوبيا أرابيكا هي هرار.
اترك تعليقا